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有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。
蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
比较合适的洗菜方法有以下几：
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
食用卷心菜要切开浸泡
市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。 -
敬一丹语出惊人：“我现在天天都在琢磨怎么样在（电视）媒体里‘说人话’，其实就是采取平民视角，让老百姓接受这种言论节目。目的是在政府和老百姓之间起一个翻译的作用。”
最不善于短兵相接
“我不觉得自己适合做言论节目 ，因为我最不善于短兵相接和批评报道。最初《一丹话题》自己也不想做，是领导逼的。后来做《焦点访谈》时，就感觉暴露出自己的性格缺陷。就是一面对采访对象，就感觉自己没有智力了。面对坏人，我没办法对付；面对好人干了坏事，我又下不去手，连制片人都说我刚性不够，但还是得做。所以我刻意与现场拉开一段距离，多说一些评论的语言，而且是老百姓听得懂的、愿意听的，才逐渐找到了自己的风格。”
评论不在于声嘶力竭
不是那种对采访对象的“穷追猛打”、“哪儿疼往哪戳”，敬一丹采取的是平淡、随和的风格。之所以很被观众接受，她认为是因为“平衡”、“独到”、“分寸”、“角度”这八个字起到关键作用。“很尖锐的问题可能让人觉得很痛快，比如最初我们就想可算能过把瘾了，但别忘了过把瘾就死。平衡的、充分的言论才能让人信服，比如有一次我接到一篇关于人口普查的稿子，‘某月某日，国务院开始第几次人口普查’，显得很生硬。我改成‘某月某日的晚上，可能会有人敲您家的门，可能就是人口普查员，当您开门的那一刹那，您就亲身参与了第某次人口普查’。独到的言论不在于声嘶力竭，而在于好好说话，和观众平起平坐，而不是高高在上。”
有些话永远不说
“我做《焦点访谈》、《东方时空》，不用‘要、必须、希望、应该’这些词，还有像‘社会各界都要认真配合’，这样的话。比如一次做一个节目，有一句话是‘他们就是搬起石头砸自己的脚，是可忍孰不可忍’，我觉得这话不能这么说，甚至跟编辑、记者都吵起来了，后来一直争到领导那里，领导考虑一下，说还是照敬一丹说的吧。我不反对也没关系，可以这么播出。有问题的东西我不去转变它，是我的无能，是对观众的不负责。”
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在你的身边也许有一些你认为活得“滋润”的女友，你特别欣赏她，羡慕她的成功与洒脱。但是，别人有，不如自己有：做一个滋润的女人，并不是件“难于上青天”的事情。
首先，你必须要自信。每天早上梳洗完毕，对着镜子里那个袅袅婷婷的女人大声朗诵：“我很好！”心理专家说，这是开发自我潜能的手段之一！
第二，宽容，允许不同生活理念的存在。
新新女性要能够包容，懂得尊重别人的选择，也认同别人的生活方式。第三，完整独立的自我。新新女性要有完整独立的人格。在经济上，决不依靠任何人；在精神上，决不依赖任何人。
第四，活力四射。新新女性，要用全副精神来打理事业。即使只是一份工作，也要用对待事业的热忱去经营。
第五，每天进步一点点。新新女性要不断自我充实，提升自我的知识和技能。
第六，家庭、事业两平衡。新新女性要做走钢丝的能手，在家庭和事业之间求得平衡。什么场次，什么角色，毫不含糊。
第七，永远追求美丽。女人爱美是热爱生活和维护自尊的表达。
多给自己一点要求吧，做一个“滋润”的女人！
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破解中国人口国情的“二律背反”
——改革开放20多年以来中国经济总量持续已接近两位数的速度增长，排名世界第七；然而，除以“13亿”的人口基数，人均GDP却排在世界几十位。 ——成功地承接发达国家传统工业转移， 中国已被誉为全球制造业基地；然而，“世界工厂的工人们”的总体生活水平比发达国家还有相当大的差距。
——凭借高速甚至超高速的出口增长和巨额顺差，中国外汇储备已接近世界第一；然而，劳动力低成本的付出却被低价享受的国家指责为“倾销”。
——投资与出口“两匹马”强力拉动经济的“三驾马车”快速奔跑；然而，消费乏力的“短腿”却导致中国经济的投资制约和出口依赖。
中国的人口国情对于经济社会发展而言，压力仍然远远大于动力。
13亿中国人，既是生产的主体，又是消费的主体；既是发展的动力，又是发展的目的。
在新世纪新阶段的战略机遇期，中国将从以“廉价劳动力优势”换取积累的模式转向低投入、低消耗、低排放和高效率的轨道，促进13亿人口劳动素质的提高和消费能力的增强。
中共中央十六届五中全会关于十一五规划的建议提出，要把我国巨大人口压力转化为人力资源优势，增强消费对经济增长的拉动作用，使全体人民共享项改革发展成果，充分揭示出科学发展观以人为本的真谛。
推动收获“人口红利”
人口学家预测表明，中国今后十五年处于收取“人口红利”的黄金时期。所谓“人口红利”，是指，生育率迅速下降使少儿抚养比例迅速下降，总人口中劳动适龄人口比重的上升，在老年人口比例达到较高水平之前，将形成一个劳动力资源相对比较丰富，少儿与老年抚养负担均相对较轻，对经济发展十分有利的黄金时期。“人口红利”的收获需要将庞大的劳动年龄人口转化高素质的人力资源，要求提高劳动力成本。
截至2005年1月6日，中国总人口达13亿。据2000年第五次人口普查数据显示，中国15岁－64岁劳动力人口为8.8亿，占总人口的70.15%。到2003年提高到70.4％，专家预测，在未来的15年中，劳动力人口所占比重都在70％左右，到2020年达到峰值。这是世界上劳动人口的最高比例。
从劳动年龄人口构成看，中国“人口红利”的“大头”在农村，农村地区有丰富的劳动力资源，大量农村劳动力人群从土地中走出来，走向城市，走向发达地区。据2000年第五次人口普查数据显示，“农民工”占二、三产业就业人口的比重高达46.5％，其中第二产业占56.7％，建筑行业占80％。因此，中国收获“人口红利”的程度将取决于农村剩余劳动力资源转化成现实劳动生产力的实现程度，取决于农村剩余劳动力的发展程度。而劳动力的发展又取决于劳动力成本的合理程度。
由于历史和国情的原因，新中国是从“低价工业化”道路走到今天的。劳动力成本低在促进经济发展的同时，却阻碍劳动力自身的发展。2003年中国首次公布的“中国教育与人力资源问题报告”显示，农村劳动人口人均受教育年限为7.33年，而城市是10.20年。另据国务院发展研究中心的专家预计，目前中国至少有1.2亿农村人口流入城镇。其中1/3—1/4为15—25岁的农村劳动力在城镇就业，但得不到应有的教育与培训。低成本劳动力的创造力也相对较低。制造业1小时劳动力的价格，美国是30美元左右，中国大约是2美元，而美国的劳动生产率也比中国高10－20倍。提高劳动力成本，中国才能兑现“人口红利”。
转向消费拉动增长
中国经济在经历投资拉动型、出口拉动型增长之后，必须加快进入消费拉动阶段，提高劳动力成本是重要途径。
生产价值的实现依赖于产品的最终消费。促进一个大国的经济发展，国内消费应占主导地位。据国际货币基金组织和世界银行统计，20世纪90年代以来，在所统计的36个国家中，只有8个国家的消费率低于70％，其他国家的消费率均在70％以上。美国国内消费对经济的贡献达到78％，日本更高，达85％。
中国经济的投资率大致高于世界平均水平20个百分点，而消费却低于世界平均水平20个百分点，居民的最终消费率长期偏低，从1980年的66％持续下降到1995年的58％，其后缓慢回升，进入新世纪才达到60％以上。
中国目前的商品生产能力过剩，是一种低层次的过剩，在中高层次的消费领域，住房、通讯、网络、教育、旅游、文体、环保和第三产业的发展等方面，与较发达国家相比差距较大，这也反映出中国的市场潜力还十分广阔。要把潜力变成现实生产力，首先要开发的是消费力。
中国的消费率低迷，根本原因是占人口大多数的低收入群体收入提高慢，中等收入群体太小，导致消费能力较低。从收入结构看，目前的收入结构呈“宝塔型”。据国家统计局披露，内地最富裕的10％人口占有了全国居民财富的45％；而最贫穷的10％的人口所占有的财富仅为1.4％。有关资料还显示，中国平均劳动力成本仅为0.9美元／小时，不仅远低于德国、美国等高人力成本国家，也低于具有劳动力成本比较优势的墨西哥。低收入必然导致低消费，中低收入阶层的民众难以有能力在城市化的进程中相应增加自己的消费。从消费市场来看，高成本劳动力国家的消费市场无论深度还是广度都比低成本劳动力国家容量大得多。资料显示，高成本劳动力国家的个人消费能力，相当于一般低工资国家的5至10倍，甚至几十倍上百倍。
提高劳动力成本，有助于释放潜在的消费需求。资料显示，中国低收入家庭的消费倾向明显高于中高收入家庭。通过增加收入，大量的农村人口、进城务工人口和城镇低收入人口以及其他中低收入人口，较高的边际消费倾向将加速消费品市场的启动过程。基础消费品的爆发式需求增长，新消费群体的各类时髦需求增长，居民消费观念的更新和消费结构的升级，将启动中国庞大的内需消费市场。
提高劳动力成本
低劳动力成本严重影响企业经营运转。当收入低得不足以维持劳动力
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